Een melange is meestal een romige koffiedrank met melk. Niet alle bonenmelanges zijn echter geschikt voor dit type bereiding. ETTLI heeft daarom een speciale melange in biologische kwaliteit ontwikkeld. Dit is een melange van 80% Arabica en 20% Robusta bonen. De Arabica's komen uit de Midden- en Zuid-Amerikaanse hooglanden en worden gemengd met Indiase Robusta's. De koffie wordt daar verbouwd onder gecontroleerde biologische omstandigheden en daarom draagt de verpakking het biologische keurmerk. Het resultaat is een volle koffie met een aangename zuurgraad. Hij smaakt naar chocolade en bessen en bevat nootachtige accenten. De smaak is vol en kruidig. ETTLI besteedt aandacht aan zachte temperaturen tijdens het brandproces. De bonen worden in de trommel op een gemiddeld niveau gebrand, zodat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen zonder dat de bonen verbranden. Organic Melange is bijzonder geschikt voor filterkoffie, café crème of latte. Filtermachines, een volautomaat of een portafiltermachine zijn hiervoor ideaal. Het Duitse bedrijf ETTLI is gevestigd in Ettlingen, waar het jaarlijks meer dan 250 ton koffie brandt. De fabrikant is er trots op dat hij in 2019 en 2020 herhaaldelijk is erkend als "beste brander van Duitsland" door Focus Money.
Commentaar