Chiazaden zijn kleine, zwarte zaadjes en een uitstekende bron van vitaminen, mineralen, eiwitten, voedingsvezels, anti-oxidanten en (met name) omega-3 vetzuren. Ze bevatten 6 keer meer calcium dan volle melk, 3 keer meer ijzer dan spinazie en 15 keer meer magnesium dan broccoli. Daarnaast bevat chiazaad 3 keer meer omega-3 vetzuren dan omega-6 vetzuren en dat maakt het een van de meest rijke levensmiddelen aan omega-3 vetzuren.
Voor het beste effect kan chiazaad geweld worden in water, de vertering en opneembaarheid van voedingsstoffen wordt hier sterk door vergroot. Zodra chiazaadjes met vocht in aanraking komen, zetten ze uit. Ze kunnen het tienvoudige van hun eigen gewicht aan water binden. Daarom zijn ze ideaal om te gerbuiken als bindmiddel, bijvoorbeeld in een chiapudding. Een perfecte start van je dag. Heerlijk voedzaam en makkelijk te maken.
Recept voor het maken van chia pudding
- Voeg 250
Commentaar