Wild Mild is de zoete tegenhanger van Wilderer Espresso van koffiebranderij Wildkaffee. Het is een harmonieuze Arabica melange en bestaat uit de variëteiten Yellow Catuai, Catuai, Typica en Bourbon. De ruwe bonen in de melange komen uit Brazilië (40%) en Guatemala en Rwanda (elk 30%). De Wild Mild biedt een onvergelijkbaar milde koffiesmaak en is verfijnd met nootachtige en bessentonen. De koffiebonen worden geteeld op 1100 tot 1800 meter boven zeeniveau en worden na de oogst gewassen of op natuurlijke wijze verwerkt. Daarna worden ze licht tot medium gebrand in een modern trommelbrandproces zodat alle smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Handfilters, filtermachines en volautomatische machines zijn geschikt voor het bereiden van Wild Mild. De Wildkaffee branderij biedt koffiespecialiteiten van hoge kwaliteit en hecht veel belang aan duurzaamheid en eerlijke koffiehandel. Daarom betrekt Wildkaffee 85% van zijn groene koffie rechtstreeks van koffieboeren.
Commentaar